단 5분만에 냄비에 계란찜 만들기!
안녕하세요, 이웃 여러분! 오늘은 심플하면서도 고급스러운 맛을 자랑하는 초간단 계란찜 레시피를 소개해드리려고 합니다. 계란찜은 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴입니다. 부추와 당근을 넣어 다채로운 색감은 물론 맛도 업그레이드된 레시피를 준비했습니다. 간단한 재료와 단계로 멋진 반찬을 만들어 보시겠어요?
계란찜은 전자레인지나 찜기에 찌는 방법으로도 만들 수 있는데, 오늘은 냄비에 담아 5분 만에 아주 간단하게 만들어 보겠습니다. 조리시간은 3분 정도, 재료 준비하는데만 5분 정도 소요됩니다. 냉장고에 있는 재료로 쉽게 만들 수 있어요.
계란찜 재료 : 2~3인분, 조리시간 : 10분, 1티스푼 = 5ml, 1테이블스푼 = 15ml, 1컵 = 200ml
달걀 3개(150ml) 부추 2줄기, 다진 당근 2큰술 물(멸치육수) 150ml 생선간장(참치액) 1/2작은술 참기름 1/4작은술(액젓과 계란의 비린내 제거용) A 참깨 약간 계란과 육수(물) 비율 1:1 조리과정
1. 재료 준비 먼저 부추를 깨끗이 씻어서 얇게 썰어주세요. 부추를 추가하면 은은한 향과 색이 살아나 요리가 더욱 먹음직스러워 보입니다. 당근은 최대한 잘게 썰어주세요. 당근은 재료의 속도가 가장 느리기 때문에 잘게 다져주어야 합니다.
2. 계란 준비 : 큰 그릇에 계란 3개를 깨뜨린 뒤 생선간장, 참기름을 뿌려주세요. 새우젓을 사용하실 경우에는 생선간장 대신 새우젓 국물을 반숟가락 정도 넣어주셔도 됩니다. 계란을 골고루 풀어준 후 육수 150ml를 넣어주세요. 물과 계란을 1:1 비율로 섞으면 계란찜이 훨씬 부드럽고 촉촉해집니다.
3. 재료 섞기 잘 풀어진 달걀물에 손질한 부추와 당근을 넣고 골고루 섞어주세요.
4. 끓는 냄비에 달걀물을 넣고 숟가락으로 저어가며 익혀준다. 고르게 익도록 계속 저어주세요.
5. 뚜껑을 덮고 익히세요. 위 사진처럼 달걀이 어느 정도 익으면 냄비 뚜껑을 덮고 약한 불로 2~3분 정도 익혀주세요. 가운데 뚜껑을 열지 않고 기다리면 부드럽고 매끈한 계란찜이 완성됩니다.
6. 마무리 : 계란찜이 완전히 익으면 큼직하게 잘라서 드세요. 마지막으로 통깨를 뿌려 장식한다. 촉촉하고 고소한 계란찜은 밥 위에 얹어 먹기 딱 좋은 반찬이에요.
냄비에 만들면 아주 짧은 시간에 계란찜을 만들 수 있어요. 그리고 이 정도 수준에서는 냄비가 별로 달라붙지 않죠? 수세미로 닦아주기만 하면 금방 깨끗해집니다.
이렇게 하면 간단하면서도 맛있고 영양도 풍부한 부추 당근 계란찜이 완성됩니다. 촉촉하고 부드러운 식감 덕분에 밥 한 공기를 간편하게 먹을 수 있을 정도로 맛있습니다. 바쁜 일상 속에서도 쉽게 만들 수 있는 건강한 메뉴이니 꼭 드셔보세요!
냄비 대신 전자레인지로 간편하게 만들 수 있어요! 계란찜 전자레인지 레시피
달걀물을 전자레인지 용기에 넣고 비닐랩으로 덮은 후 젓가락으로 구멍을 몇 개 뚫은 후 3~4분 정도 돌려가며 상태를 확인하고 1분씩 더 돌려주세요. 직접 만들어 보시고 어떤 재료를 넣었는지, 어떤 점이 특별했는지 확인해 보세요. 마음에 드셨는지 안 좋으셨는지 댓글로 공유해주세요. 아래 요리팁 활용 아이디어도 공유하니 참고해주세요~